BÒ MỘT NẮNG KRONGPA | 500g

Khi nói đến vùng đất Gia Lai, những thực khách sành ăn, đặc biệt là dân “nhậu” sẽ nhớ ngay đến món đặc sản Bò một nắng Krongpa chấm muối kiến vàng. Nhờ hương vị thơm ngon, mềm dai của thịt bò cỏ cùng hương vị chua chua cay cay tự nhiên rất đặc biệt của gia vị muối kiến vàng. Chắc chắn thưởng thức một lần sẽ khó quên.

1. GIỚI THIỆU BÒ MỘT NẮNG KRONGPA

Huyện Krongpa, là một vùng núi có khí hậu vô cùng khắc nghiệt, mưa ít nắng nhiều, được ví như “chảo lửa” của tỉnh Gia Lai, nhưng đổi lại thiên nhiên đã ban tặng cho người dân giống bỏ cỏ địa phương vô cùng chất lượng… nguyên liệu chính để làm ra món ăn nổi tiếng mang hương vị núi rừng.

Thịt bò ở Krongpa săn chắc, ngọt thơm là bởi vì được người đồng bào dân tộc chăn thả tự nhiên trên các sườn đồi, ăn cỏ sạch, uống nước suối quanh năm.

2. THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU: Thịt đùi và thịt thăn, sả, ớt, muối, bột ngọt…

3. QUY TRÌNH SẢN XUẤT

Đầu tiên bò sẽ được xử lý sạch bằng cách rửa với rượu, gừng. Sau đó cắt thịt theo sớ dày 2-3 cm, to cỡ bàn tay. Ướp với các loại gia vị như muối, bột ngọt, sả, ớt… khoảng 1 tiếng đồng hồ rồi phơi nắng. Dưới cái nắng như đổ lửa, chỉ một nắng khoảng 5-6 tiếng là từng miếng thịt bò khô nước, săn chắc lại. Tiếp đó sẽ cân trọng lượng 0,5kg và 1kg rồi đóng gói thành sản phẩm hoàn chỉnh.

4. CÁCH BẢO QUẢN – HẠN SỬ DỤNG

Khác với bò khô ăn liền, bò một nắng chưa chín hoàn toàn, mới chỉ chín được 60% nên phải bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh. Thời gian bảo quản tối đa 6 tháng kể từ ngày sản xuất.

5. THƯƠNG HIỆU TIÊU BIỂU

– Cơ sở sản xuất và chế biến Bò một nắng Tuấn Hậu (từ năm 1996)

Bà Đinh Thị Hậu, chủ cơ sở Bò Một Nắng Tuấn Hậu – đơn vị đầu tiên sản xuất từ năm 1996, là nhà cung cấp sản phẩm cho honvietstore.vn

– Bò một nắng Mười Đức
– Bò một nắng Nguyện Viên
– Bò một nắng Nhân Giao

Đây là những thương hiệu an toàn, uy tín nhất tại địa bàn huyện KrongPa. Sản phẩm đã có mặt trên khắp các tỉnh thành.

6. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

Rã đông tự nhiên, nướng trên bếp than hồng đến khi rám vàng đều 2 mặt, thịt dậy mùi thơm nức mũi, mềm, ngọt dai là đạt yêu cầu. Khi ăn xé nhỏ theo từng thớt thịt rồi chấm với gia vị muối kiến vàng.

——-

KHU VỰC VÀ CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG: TP Hồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng Nai cho số lượng >=0,5kg, miễn Phí giao hàng khu vực nội thành khi giá trị đơn hàng > 1.200.000 VNĐ. Với khách hàng tỉnh lẻ và các khu vực khác, số lượng từ 3 kg.

Cập nhật ngày 21/01/2021: Đổi mới bao bì

Món quà cho Tết nguyên đán Nhâm Dần 2022

Bao Bì Tết 2022 – chuẩn OCOP 3 sao tỉnh Gia Lai