BẠCH TRÀ TRĂM NĂM | 100g

Từ lâu, trà đã trở thành một trong những thức uống quen thuộc của nhiều người, không chỉ dừng lại ý nghĩa của một loại thức uống mà cách thưởng thức trà cũng trở thành một nét văn hóa của người Việt.

Trà có rất nhiều loại như trà Tân Cương, trà San Tuyết… Tuy nhiên quý hiếm nhất phải kể đến Bạch Trà, là loại chè chế biến từ các búp màu bạc và lá được chọn kỹ lưỡng, sau đó được hấp chín và sấy khô. Nhờ chế biến đặc biệt nên giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn so với trà đen và trà xanh, trở thành loại trà có lợi cho sức khỏe nhất.

Bạch trà có từ xa xưa, nhưng thời gian gần đây người Việt Nam bắt đầu biết nhiều hơn, giá trị ngày càng cao. Bạch trà xuất phát từ những vùng núi có độ cao như Suối Giàng, Tây Côn Lĩnh Hà Giang. Cho chất lượng tốt nhất, màu đẹp, có tuyết đều và hương thơm rất đặc biệt khác hẳn các vùng khác.

Bạch trà Suối Giàng có ngoại hình to, mùi vị không không thể bằng vùng núi Tây Côn Lĩnh. Với hình thức bắt mắt, có lớp tuyết trắng bao phủ bên ngoài, có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế, vị hơi ngọt đi vào các giác quan

Chỉ thu hái với 1 tôm duy nhất trên búp trà San, ít nhất từ 1.300m trở lên, do có không khí lạnh nên sẽ tạo ra lớp tuyết trắng bao phủ để chống chọi với với tiết lạnh. Lớp tuyết đó sau khi làm khô sẽ phủ trắng tôm trà. Đây là lý do được gọi Bạch Trà.

Bạch trà có chưa ít cafein hơn so với trà đen và trà xanh, ít hơn nhiều so với cà phê, trở thành sự lựa chọn tốt nhất cho những người không chịu được chất kích thích.

Bạch trà thu hoạch tốt nhất vào đầu mùa xuân, trong những ngày mưa hoặc khi sương giá trên đất, thời gian thu hoạch rất ngắn. Điều này trở nên quý hiếm, hương vị đặc biệt nên có giá không hề rẻ.

Không giống trà Thái nguyên có vị chát đắng, ngọt hậu ngay. nhưng bạch trà không ngọt hậu ngay mà rất lâu, nhẹ nhàng, lưu luyến.

Hiện trên thị trường có nhiều loại bạch trà, trong đó chủ yếu xuất xứ từ Trung Quốc và Việt Nam. Do có nguồn gốc và cách chế biến khác nhau, nên 2 loại này cũng có màu sắc và hương vị khác nhau.

Bạch trà có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chống lại ung thư, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa đột quỵ… nguyên nhân gây tử vong hàng đầu, giảm bớt các triệu chứng bệnh tật, thúc đẩy quá trình phục hồi sức khỏe, tăng cường các hệ tuần hoàn, hệ miễn dịch cũng như xương, răng và tạo ra một làn da khỏe mạnh.

So với các loại trà khác, thì Bạch trà pha ở nhiệt độ thấp hơn từ 85-90 độ C là tốt nhất.